Oranges and Lemons est un jeu de placement d'ouvriers. En commençant avec seulement deux ouvriers et une capacité de stockage et de transport limitée (essentiellement juste une paire de mains !), les joueurs doivent tirer le meilleur parti du Londres du début du XVIIIe siècle, en développant leur transport via des charrettes à bras, des charrettes tirées par des chevaux et des navires, et en visitant les lieux mentionnés dans la comptine.
Ici, ils peuvent acheter et vendre des marchandises telles que des oranges, des crêpes, des briques et des casseroles, s'impliquer dans le prêt d'argent, remplir des contrats d'exportation aux docks, s'immiscer en politique, investir dans la bourse naissante ou soutenir des expéditions risquées mais potentiellement lucratives vers les Indes orientales. Le joueur le plus performant sera celui qui saura le mieux équilibrer toutes ces exigences et émergera comme un Maître du Commerce, avec la ville à ses pieds.