Nightfighter Ace, Air Defense Over Germany, 1943-44 est un jeu en solitaire de niveau tactique qui vous place aux commandes d'un chasseur de nuit allemand pendant la Seconde Guerre mondiale. Chaque tour se compose de plusieurs jours, au cours desquels une mission de combat sera effectuée depuis l'une des nombreuses bases en Europe, tentant d'intercepter les bombardiers britanniques entrants. Nightfighter Ace est basé sur le système de jeu populaire et bourré d'action Hunters de Gregory M. Smith, avec un récit fort autour du pilote alors que vous cherchez à augmenter votre prestige, à acquérir des compétences et à monter en grade par la promotion et à recevoir des récompenses.
L'objectif du jeu est d'effectuer de nombreuses sorties dans le rôle d'un pilote de chasse de nuit allemand et d'accumuler les victoires. Les pilotes peuvent utiliser l'expérience acquise pour améliorer leurs chances de succès en achetant des compétences. Au fur et à mesure que leur prestige augmente, ils peuvent demander un transfert vers d'autres bases de chasse de nuit pour tenter de se rapprocher de l'action ou demander un nouveau type de chasseur de nuit. Les récompenses et le statut d'as aident à raconter l'objectif final du joueur : devenir le meilleur as de chasse de nuit de la guerre.