Pirates of the High Teas est un jeu de collection d'éléments fantaisiste dans lequel les joueurs sont des pirates qui s'affrontent pour gagner le trésor de leur capitaine en servant le plus délicieux thé de l'après-midi. Les joueurs collectionnent et associent des plats à des cartes de thé pour servir un repas parfait au capitaine. Pour acquérir ces plats et thés, les joueurs sélectionnent des actions via un mécanisme stratégique de placement d'ouvriers sur le bateau pirate qui détermine l'ordre du tour et le nombre de cartes.
Mais n'oubliez pas qu'en tant que pirates, il y a de nombreuses façons d'enfreindre les règles ! Les joueurs peuvent combiner leurs plats, créant des combinaisons ridicules qui s'accordent pourtant parfaitement. Ils peuvent également utiliser leur canon pour faire exploser les cartes disponibles, envoyer leur singe voler une carte sur le dessus du paquet, et déployer un perroquet pour faire passer clandestinement une seule carte directement au Capitaine pour des points.
À la fin des 9 manches, comptez vos doublons. Le pirate avec le plus de trésors gagne.