Au Portugal, certains restaurants servent de la cuisine portugaise traditionnelle tout en proposant des spectacles de fado, un genre musical dont les origines remontent aux années 1820 à Lisbonne, au Portugal, et qui se caractérise souvent par des mélodies et des paroles mélancoliques, souvent sur la mer ou la vie des pauvres, tout en étant imprégné d'un sentiment de résignation, de destin et de mélancolie.
Les gens passent leurs soirées entières dans ces restaurants, appelés Casa de Fado ("Maison de Fado"), dînant et écoutant la musique, qui parle de "saudade", un mot portugais signifiant "désir, nostalgie, envie, manque de quelque chose ou de quelqu'un". Généralement, il n'y a pas de rotation des tables. Une fois que vous entrez dans le restaurant, vous y restez jusqu'à sa fermeture.
Dans sa forme traditionnelle, le fado est joué par un trio de musiciens : un guitariste joue de la "Guitarra Portuguesa" (une guitare portugaise à douze cordes) ; un chanteur, c'est-à-dire une "fadista" ; et un guitariste jouant de la "Viola de Fado" (guitare classique). La guitare portugaise a un son unique, et les accords sont joués sur des mesures différentes de celles de la guitare classique.
Dans le jeu House of Fado, les joueurs doivent gérer leur restaurant, attirer des clients, et engager et promouvoir des fadistas et des musiciens, gagnant ainsi du prestige pour leur maison de fado. Les managers déplaceront les membres de leur personnel à différents endroits pour effectuer certaines actions, en utilisant la même action de déplacement que dans The Gallerist.