Conçu par Stan Kordonskiy (Dice Hospital, Rurik, Lock Up), développé par Jonny Pac (Coloma, Sierra West, Lions of Lydia), avec un mode solo par Drake Villareal (Solani, Spook Manor), et illustré par The Mico (Raiders of the North Sea, Paladins of the West Kingdom, Valeria), Endless Winter: Paleoamericans se déroule en Amérique du Nord, aux alentours de 10 000 avant J.-C. Les joueurs guident le développement de leurs tribus sur plusieurs générations, des chasseurs-cueilleurs nomades aux sociétés tribales prospères. Au cours du jeu, les tribus migrent et colonisent de nouvelles terres, établissent des traditions culturelles, chassent la mégafaune paléolithique et construisent des structures mégalithiques éternelles.
Endless Winter est un jeu de style euro qui combine de manière innovante le placement d'ouvriers et la construction de deck. À chaque tour, les joueurs envoient les membres de leur tribu dans divers espaces d'action et paient les actions en jouant des cartes et en dépensant des ressources. Les cartes de Tribu accordent un travail supplémentaire, tandis que les cartes de Culture offrent une variété d'effets uniques. En guise d'alternative, les cartes peuvent être conservées pour une phase d'Éclipse en fin de tour, où elles sont révélées simultanément pour déterminer le nouvel ordre de jeu et déclencher diverses actions bonus.
Le jeu présente un mélange novateur de systèmes et de mécanismes imbriqués, tels que les cartes multi-usage, l'influence de zone, le placement de tuiles et la collection d'ensembles. De plus, il existe de nombreuses voies viables vers la victoire. Après quatre tours rapides, les scores sont totalisés, et la tribu avec le plus de points l'emporte !